擅自组装、改装摩托车并在道路上进行行驶活动，有可能被认定为构成危险驾驶罪。
因为这种摩托车常常不符合严格的道路交通安全规定，存在着严重的安全隐患，可能给其他行人和车辆带来巨大的威胁。
当在道路上驾驶这样的拼装摩托车以追逐竞技的方式行驶时，或者在饮酒过量后驾驶此类摩托车，其行为性质严重且恶劣，便可构成犯罪。
然而，如果仅是私自组装、改装了摩托车，尚未在道路上进行行驶，那么是否构成该罪名还需视具体情况而定。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一
【危险驾驶罪】在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处拘役，并处罚金：
(一)追逐竞驶，情节恶劣的；
(二)醉酒驾驶机动车的；
(三)从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的；
(四)违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。
机动车所有人、管理人对前款第三项、第四项行为负有直接责任的，依照前款的规定处罚。
有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。