据法律规定，单手驾车并不构成非法行驶，然而，司机在行驶过程中不得进行诸如拨打或者接收手机语音通话、观看电视等会对交通安全产生影响的操作。
同时，根据相关的驾驶规则，驾驶车辆时禁止从事任何妨碍驾驶安全的活动，例如拨打或接听手机、观看电视以及阅读书籍等。

《道路交通安全法实施条例》第六十二条
驾驶机动车不得有下列行为：(一)在车门、车厢没有关好时行车；(二)在机动车驾驶室的前后窗范围内悬挂、放置妨碍驾驶人视线的物品；(三)拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为；(四)下陡坡时熄火或者空挡滑行；(五)向道路上抛撒物品；(六)驾驶摩托车手离车把或者在车把上悬挂物品；(七)连续驾驶机动车超过4小时未停车休息或者停车休息时间少于20分钟；(八)在禁止鸣喇叭的区域或者路段鸣喇叭。