故意遮挡和变更车牌处罚不一样，变更车牌处罚更重。根据法律规定，故意遮挡车牌处以警告或者二十元以上二百元以下罚款，变更车牌则扣留机动车，处十五日一下拘留并处二千元以上五千元以下罚款，甚至可能会被依法追究刑事责任。

《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条
机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。本法另有规定的，依照规定处罚。
第九十五条
故意遮挡、污损或者不按规定安装机动车号牌的，依照本法第九十条的规定予以处罚。
第九十六条
伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、驾驶证的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。