发生车祸致人死亡，不一定都是刑事案件，需要分情况判断。
首先，机动车驾驶人并没有违反交通运输管理法规，而且对交通事故的发生不负主要责任的，属于意外行为，不需要承担刑事责任。
第二，机动车驾驶人因违反交通运输管理法规而发生交通事故，并且对死亡结果的发生负主要责任的，属于交通肇事罪，要对行为人追究刑事责任。
根据《中华人民共和国刑法》的规定，一般要对车辆驾驶人判处三年以下有期徒刑或者拘役。
不过，还要注意肇事的具体情节，交通运输肇事后驾驶人逃逸的，要对行为人加重处罚，判处三年以上七年以下有期徒刑。

《刑法》第一百三十三条
违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；
交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。