通常来讲，要是货车司机出了事故，把货物给搞损失了，那这责任一般就由司机所在的运输公司来扛。
要是司机这中间有故意的行为，或者是存在重大过失的话，运输公司先把责任担起来之后，是可以找司机去追偿的。
运输合同里面把货物损失的承担方式都写得明明白白的，那就按照合同的约定来处理呗。
就好比合同里约定了让货主自己承担一定的风险，那要是因为事故导致货物受损了，货主可能就得自己承担一部分或者全部的损失。
另外，要是因为第三人的过错才让货车出了事故，然后造成了货物的损失，像别的车给追尾之类的情况，货车司机和运输公司是可以去找第三人要求他们进行侵权赔偿的，这时候货物的损失就由第三人来负责。
总而言之，到底该谁承担具体的责任，得根据实际发生的情况，再把运输合同还有相关的法律规定都结合起来好好看看，才能确定下来。