当遇到买卖合同纠纷且未签订合同的时候，通常是由被告住所地或者合同履行地的法院来进行管辖。
那合同履行地，可以按照相关的法律规定去确定。
比如说要是交付货物的情况，那合同履行地就是货物的交付地；
要是交付不动产的话，那合同履行地就是不动产所在的地方等等。
要是双方在合同履行的过程当中，有书面形式约定了管辖的法院，那就按照他们的约定来。
要是实在没办法确定合同履行地之类的情况，原告就可以向被告住所地的基层法院去提起诉讼。
在实际的操作过程当中，具体到底是哪个管辖法院，可能会因为每个案件的具体情况而不太一样，所以，大家最好是及时去咨询专业的律师，这样就能获得准确的法律意见和指导，避免因为不了解法律规定而走弯路。