协议书与合同的区别主要有：
1、协议书的主要特点是：没有具体标的、内容简单，通常不涉及违约责任，而合同的特点为：合同主体的较为详细、事项约定较为明确、具体，并规定有违约责任；
2、协议书是签订合同的基础，合同是协议书的具体形式；
3、如果协议书的内容较为详细、明确、具体，并涉及到双方违约的责任，即使文件名称写的是协议书，也是合同；如果合同的主体内容写的较为概括性、内容不够具体，且不涉及双方当事人的违约责任，即使文件名称是合同，其则不能称为合同，只是协议书而已。

《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。