倘若被告方矢口否认欠条内容的真实性，首先，需对欠条的客观事实、法律效力及其与案件之间的相关联系进行严谨细致的审查和确认。
若认定欠条确实为真实且具备合法有效的法律约束力，那么针对这种情况，您可尝试采取如下几种途径进行对应处理：
其一，详细搜集旁证材料以证明欠条的订立流程及其所涉债务的实际状况。
其次，着力梳理并收集其他相关证据线索，例如款项往来记录、线上聊天对话记录、电话录音等等，以期起到证实债务关系真实性的辅助作用。
最后，根据具体案情需要，向法庭提出申请司法鉴定请求，以对欠条上的字迹以及落款日期等关键信息进行准确无误的技术鉴定。
在进入诉讼程序之后，人民法院将全面衡量各种形式的证据，以做出客观公正的判断，从而得出关于债务是否成立的确切结论。
只要您所提供的证据充足且能够构成一个连贯而严密的证据链，即使被告方坚持否认，您依然具有相当大的胜诉可能性。
然而，在此过程中务必要确保所有证据的真实性、合法性以及与案件的紧密关联性得到严格遵守和保障。