当然是可以的了，只要您所拟定的借款合同具备规范的格式，并且由借款方本人亲笔签名并按下指纹进行确认，那么这份协议便享有法定的约束力，自然会受到相关法律的充分保障。
在遇到对方未能按时支付利息的情况时，您完全有权前往当地人民法院发起民事诉讼请求，恳请人民法院对此作出公正的裁决，而人民法院同样将会毫无保留地给予支持和帮助。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。