别人欠钱要写合同的，当事人可以签订借款合同，借款合同可以根据以下要求签订：
1、借款合同应当采取书面形式，其中内容需要包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等。
2、签订借款合同的当事人应当具有相应的民事行为能力，该行为是其真实意思表示，且没有违反法律规定或者违背公序良俗等。

《中华人民共和国民法典》第六百六十七条
借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
《中华人民共和国民法典》第六百六十八条
借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。
《中华人民共和国民法典》第六百七十条
借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。