欠钱不还起诉的流程：
1.当事人向法院提起民事诉讼。
2.符合受理条件的法院进行受理立案。
3.法院向被告送达起诉状，被告进行答辩。
4.安排开庭时间。
5、进行法庭调查，当事人陈述案件事实。
6、举证质证。
7、各方当事人就争议的事实和法律问题，进行辩驳和论证。
8、判决。

《民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。