若在集体住宿环境下，有人借取财物却迟迟不予归还，那么首要的做法便是审查借款过程中是否存在书面或口头的协议，同时确认协议内容中是否清晰地注明了还款期限及相应的利息。
倘若借款协议中已明确约定了还款期限，则应依照《中华人民共和国民法典》第六百七十五条之规定，借款人须在规定的期间内归还借款；
如借款人未能如约按期还款，第六百七十六条规定，借款人需按照约定或参照国家相关法律法规支付逾期利息。
若借款协议中并未明确约定还款期限，或者虽有约定但依据民法典第五百一十条之规定仍然无法确定具体期限，根据第六百七十五条，借款人可随时清偿债务，而贷款方亦可相应地通知借款人在合理期限内偿还欠款。
在实践操作中，如借款人坚持拒不还款，贷款方可尝试与对方进行友好协商以寻求解决方案，若协商无果，贷款方可向当地法院提起诉讼，请求借款人偿还借款本金并支付逾期利息。
只要借款事实清晰明确，且证据确凿充分，法院通常会支持贷款方的诉讼请求。

《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。