毫无疑问，这是可行的。
立嘱者有充分的权力依照自身的意愿设定遗产分配方案，将财产赠予孙子或孙女，这是他在法律框架内享有的合法权益。
只有当遗嘱的格式和内容完全符合相关法规所界定的要求时，这份遗嘱才会被赋予法律上认可的效能。
只要立嘱者在其意识清晰且具备完全民事行为能力的状态下，根据内心真实意愿所制定的遗嘱，便可自由地决定遗产的最终归属。

《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条
自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。
自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。
自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
自然人可以依法设立遗嘱信托。