关于遗产存款被一方擅自取出的处理方法如下：
首先，当事人应当积极进行友好沟通和协商解决方案；若协商无果，其他法定继承人则有权向法院提起诉讼，请求将财产挪用者返还并参与遗产重新分配。在此情况下，人民法院对于那些故意隐瞒、侵占或争夺遗产的继承人，可以视情节轻重适当减少他们所应继承的遗产份额。
依据相关法律法规，负责保存遗产的人员有义务妥善管理遗产，任何组织或个人都不得非法侵占或争夺。

《中华人民共和国民法典》第一千一百四十八条
遗产管理人应当依法履行职责，因故意或者重大过失造成继承人、受遗赠人、债权人损害的，应当承担民事责任。