当离婚时约定把房子归某一方所有，然而却没办理产权变更手续的话，此时可以通过向法院提起诉讼，来请求确认这个约定的效力，并且促使办理产权变更。
要是在离婚的时候，房子已经被判定给了某一方，通常情况下是很难直接把房子要回来的。
不过，要是存在欺诈、胁迫这类法定的情形，那就可以向法院申请撤销离婚协议，或者重新对财产进行分割。
这里还要特别注意诉讼时效的问题，一般是三年的时间，要从知晓或者理应知晓自己的权利受到损害的那一天开始计算。
另外，如果房子属于夫妻共同财产，在离婚的时候却没有进行处理，那么其中一方可以在离婚之后再另外提起诉讼，要求对房子进行分割。
在实际处理这些问题的时候，必须要依据离婚协议、判决书以及其他相关的证据，再结合法律规定，进行全面、综合的判断和处理，以确保自身的合法权益得到合理的保障。