在夫妻离婚之时，进行房地产所有权变更手续的办理时，首要的步骤便是双方必须就房地产所有权的归属达成明确的共识和协议。
如果双方的婚姻关系无法自行解除，并通过了法庭判决，那么房地产所有权的归属将按照判决书的规定来确定和执行。
在此之后，便应着手准备与此相关的各项材料，例如双方的居民身份证、离婚证书、离婚协议或者法庭判决书以及房地产所有权证明等文件。
接下来，双方需共同前往房地产所在地区的不动产权属登记中心，以办理所有权变更手续。
在办理过程中，需要填写相应的申请表格，提交上述所列的所有材料，随后由工作人员对这些材料进行严格的审查。
待审查通过后，双方还需支付相关的税费，最终完成房地产所有权的变更登记手续。

《中华人民共和国民法典》第二百零九条
不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。