关于买卖合同所引发的违约责任与违约金的索求方式及适宜情况，我们有如下明确说明：首先，当合同当事双方在签署合同时，如果已经就仲裁事宜达成了相应的共识并设立了仲裁协议，那么在合同履行过程中，若其中一方出现违约行为，另一方则有权依据该仲裁协议向相关仲裁机构提出仲裁申请，要求违约方严格按照合同条款，以实际行动履行其应尽义务和支付相应的违约金；其次，倘若双方当事人在签订合同时未能就仲裁事宜达成共识或设立仲裁协议，那么在合同履行过程中产生纠纷时，他们仅能选择向当地人民法院提起民事诉讼，请求人民法院根据事实情况作出公正裁决，判定违约方必须依照合同约定，承担相应的违约责任并支付相应的违约金。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。第五百七十九条当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。