首先，依据现行法律法规的相关规定，开发商在延期交付房屋的情况下，需向买受方支付总交易价款的每日万分之五作为延迟履行违约金。
然而须注意的是，以上所述并非固定不变的准则，若逾期违约金事项经买卖双方自行友好协商确定，则亦可适当放宽至不同于上述标准的数额。
其次，关于如何适度调整过高的开发商延期交房违约金的问题，目前的法律条文中尚未明确规定具体的调整幅度，因此为法官或仲裁员留下了充分的自由裁量空间。

《民法典》第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；
约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。