若出现定金不予退还的情形，当事人可以首先尝试进行友好协商解决；
其次，可选择向相关部门提出调解请求；
最后，如无法达成和解协议，当事人亦有权依据我国现行法律规定，通过向人民法院提起诉讼来维护自身合法权益。在经济交易中，双方可以依据有关法律法规的规定，约定向对方支付一定数额的定金以作为债权担保。当债务人按照约定履行了债务之后，该定金应被视为等价物或予以收回。
然而，如果支付定金的一方未能履行其约定的债务，则无权要求对方返还定金；反之，若接受定金的一方未履行其约定的债务，则必须向对方双倍返还定金。

《民法典》第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。