若房屋开发商未能依照合同所规定的交房期限交付房屋，由此导致的法律责任主要包括以下几个方面：首先，按照合同约定的交房日期，如果开发商每超出一日未交付房屋，应当按照购房者已经支付给开发商的所有房款总额的一定比例来支付违约金（具体的违约金数额则需根据签订合同时双方的事先约定进行计算）；其次，倘若开发商仍然未能依照合同约定的交房日期交付房屋，此时购房者有权选择终止购房合同，并要求开发商在收到购房者正式提出的终止购房合同书面通知之日起，在预先设定的时限之内将购房者已经支付的所有房款以及相应的存款利息予以全额退还，并按照合同中所约定的金额支付违约金。另外，如果合同中明确规定了其他类型的违约责任，那么开发商同样需要承担这些责任。如果开发商拒绝履行合同中约定的违约责任，购房者可以与开发商以平等的主体身份进行协商解决；如协商无果，购房者可以向当地人民法院提起诉讼，以保护自身的合法权益不受侵害。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。