当楼盘开发商违约时，购房人有权选择终止双方所签署的楼宇买卖合同，且开发商需承担其相应的法律责任，包括但不限于支付违约金给购房人以作补偿。但是，若购房人自行放弃行使合同解除权，则可按规定中的具体条文向相关仲裁委员会提出申请，进行公平公正的仲裁，或者直接向有管辖权的人民法院提交诉讼状，依法请求开发商履行双方之间的楼宇买卖合同约定。倘若开发商在接到要求后仍然无视自身应当履行的义务，购房人还可以考虑向有权威性的人民法院申请采取强制执行措施来督促开发商执行。总而言之，无论采用何种方法，目的就是为了维护购房人和开发商之间公平、公正地处理违约问题的权利和利益。

《仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
《民事诉讼法》第一百二十二条
当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
《民法典》第五百零九条
当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。
第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。