在签订购房合同时，关于购房定金的返还处理方法可分为以下两种情况：首先，若交付定金的一方严格按照合同约定履行了相应的责任和义务，那么对方有权选择全额退还该部分定金，亦或是用其替代原本应支付的购房价款；其次，倘若出售房屋的一方违反了相关规定或未按期完成合同中规定的条款，那么其所收取的定金应当根据实际情况，以双倍的金额退还给已交付定金的另一方。

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。《中华人民共和国民法典》第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。