购买房产时，定金通常是有卖方或中介代为收取和保管。具体流程如下：
1、从常规来看，买家通常会选择直接向卖方支付定金，然后卖方则应向买方开具定金收据，以此来确认已收到相关款项。在此过程中，买卖双方务必要在定金收据上清晰地列明违约责任事项，若买方违约，那么所缴纳的定金便无法收回；反之，若卖方违约，应当赔偿买方双倍于已缴纳的定金金额；
2、如因某些缘故导致无法直接向卖方支付定金，则可委托中介机构代为转交。
然而，中介机构在接受此项委托时，务必提供卖方授权中介收取定金的书面委托文件。对于买方而言，在收到中介机构提供的这份委托书后，方可将定金交付到中介手中，但同时应对中介机构开具的收取定金的收据进行审核，确保其中包含了经手人和中介公司的印章信息。

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条
当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。