当房产开发商所签订的房屋销售协议中所规定的违约金数额过低时，消费者有权依法向法院或仲裁机构提起申诉，要求适度提高违约金额度。
依据我国相关法律法规，当约定的违约金数额不足以抵偿实际损失时，审判机关或仲裁机构有权按照原告方的请求予以适当调整；
而如果约定的违约金过高以至于超过实际损失过多，审判机关或仲裁机构也同样有权根据案情需要作出合理调整。
在此情况下，对房地产开发商在售房协议中的违约金设定过低的问题进行处理时，我们可以参照并遵循《中华人民共和国民法典》的相关规定，以保障自身的合法权益不受侵害。

《民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。