1、当办健身卡时，在健身房和办卡人间，成立了合同关系。
2、我国法律规定当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，债权人有权解除合同。
因此，当健身房停止营业，已不具备向办卡人提供消费服务的履行能力，客观上导致服务合同的目的无法实现，办卡人据此有权行使合同解除权。
3、当健身房不履行合同时，办卡人可以要求健身房承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
因为健身房倒闭，已经无法继续履行，只能采取补救措施或者赔偿损失。对于办卡人的健身卡里的余额，应该予以返还。
最后，预付办卡式消费不同于一般消费模式，办卡人没有合理理由一般难以退款退卡。

《民法典》第五百六十六条
合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。
合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，但是当事人另有约定的除外。
主合同解除后，担保人对债务人应当承担的民事责任仍应当承担担保责任，但是担保合同另有约定的除外。