只要还有当时沙盘的照片以及宣传资料，就可以要求开发商承担违约责任，因为原来的那些资料应该被认定为你们签订的房屋合同的一部分。
一般认为沙盘是宣传资料。
沙盘中显示的道路、绿化、楼体外饰和总体布局等内容。

《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第三条
商品房的销售广告和宣传资料为要约邀请；
但是出卖人就商品房开发规划范围内的房屋及相关设施所作的说明和允诺具体确定，并对商品房买卖合同的订立以及房屋价格的确定有重大影响的，应当视为要约。
该说明和允诺即使未载入商品房买卖合同，亦应当视为合同内容，当事人违反的，应当承担违约责任。