在面临租房过程中的定金不予退还的困境之时，首先需要明确当初设定的定金合同或者协议中具体的规定和要求。
如果是因为出租方原因而没有合理理由进行退款，那么可以考虑采取如下几种行之有效的方法来维护自己的权益：
其一，通过与出租方进行深度的洽谈，明确地表达您的立场以及诉求，积极寻求一种基于和平的方式解决问题；
其二，倘若通过上述途径仍然无法达成共识，此时您可以向当地的社区居委会或者特定的调解机构提出调解请求，借助第三方的权威力量推动问题的妥善处理；
其三，务必妥善保管所有相关的证据材料，例如定金支付的收据、租赁合同、双方沟通过程中的记录等等，以便在必要时刻向房屋所在地区的基层人民法院提起诉讼。
值得注意的是，定金与订金之间存在着本质上的区别，定金具备担保的功能，因此如果是由于您个人的原因导致合同无法正常履行，出租方有权拒绝退还定金。
然而，如果是出租方违反了合同约定，那么他们就必须按照法律法规的规定，以双倍的金额返还给您所支付的定金。