房客不交房租该如何处理，要看房东希望达到的目的是什么。
如果房东仅希望将房客驱逐，不再追究房客拖欠的房租、水电等费用以及房屋租赁合同中约定的房客的其他违约责任，则房东可以自行将房屋收回。
如果房东不仅希望收回房屋，还要求房客承担缴纳拖欠的租金、水电费用以及承担房屋租赁合同约定的其他违约责任，则应诉讼。

《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条
款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所;
（二）标的;
（三）数量;
（四）质量;
（五）价款或者报酬;
（六）履行期限、地点和方式;
（七）违约责任;
（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。