卖菜是不需要办理营业执照的。在集贸市场或当地政府指定区域内，销售农副产品、日常生活用品的，是可以不用办理营业执照的。
不过如果是在大型菜市场卖菜的，则该菜市场需要取得营业执照，卖菜的摊位是不需要办理营业执照的。

《无证无照经营查处办法》第三条
下列经营活动，不属于无证无照经营：
（一）在县级以上地方人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动；
（二）依照法律、行政法规、国务院决定的规定，从事无须取得许可或者办理注册登记的经营活动。