一般来讲，保险公司并非要等到伤势完全康复才给予赔偿。
在事故发生之后，被保险人务必要及时向保险公司报案，同时提交诸如医疗费用清单、诊断证明这类相关的证明材料。
保险公司会依据事故的性质以及损失的程度等方面来进行初步的评估和核定。
在治疗期间，被保险人必须严格按照医生的建议进行治疗，千万不能擅自更改治疗方案。
并且要妥善保留好所有的医疗单据，这些单据将是后续理赔的重要依据。
当治疗结束之后，保险公司会按照保险合同的约定，对实际产生的医疗费用等损失进行赔付。
然而，如果伤势比较严重，那么可能就需要经过一段较长时间的观察和治疗。
在这种情况下，保险公司会根据具体的情况进行妥善处理，比如在一定的期限内对后续的治疗费用进行报销等。
总之，确定赔偿的时间和方式一定要依据保险合同的具体条款以及实际发生的情况来综合考量。
每一份保险合同都有其特定的规定，被保险人需要清楚了解合同内容，以便在需要理赔时能够顺利获得应有的赔偿。

案情回顾:

小朱发生事故受伤，及时向保险公司报案并提交相关证明材料。治疗期间，小朱按医生建议治疗并保留单据。小胡作为保险公司员工，初步评估核定。但小朱伤势严重，需长期观察治疗，小胡表示按保险合同，要等治疗结束才赔付，小朱认为不应等完全康复就应赔付，产生争议。

案情分析:

1、按规定被保险人及时报案、按医嘱治疗、保留单据等，履行了应尽义务。
2、保险公司虽有合同依据，但如非合同明确约定要等完全康复才赔付，小朱的要求合理，应依据伤势实际情况与合同条款综合判断赔偿时间和方式。