在遇到保险公司不予理赔的状况时，作为投保方，您可采取以下法律途径以维护自身权益：
首先，通过友好协商寻求解决之道，协商过程中尽全力寻找双方均能接受的公平、合理的赔偿方案；
其次，若协商无果，您还可选择向保险公司所属的仲裁机构提交申请进行仲裁处理，由仲裁机构出具具有强制执行效力的裁决；
最后可行的办法是，一旦协商及仲裁全都宣告失败，您仍有权利依法向当地法院提出诉讼请求，让保险公司对此事引起的损失负责并予相应赔偿。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。