1.首先，你得认认真真地去查看那转让合同里面有关转让费支付的那些约定条款。
通过仔细阅读，把双方在这方面的权利和义务都清晰地弄明白。
比如说，要搞清楚到底是分几次支付，每次支付的具体金额是多少，以及有没有规定支付的时间节点之类的。
2.要是转让方没有按照约定去支付转让费，这时候你就可以凭借着合同，给对方发送一封书面的催告函。
在这封函里，要明确地要求转让方在规定的期限内履行支付义务，可不能含糊其辞。
同时，也要清楚地写明如果逾期还没支付的话，会有什么样的违约责任，让转让方清楚地知道后果。
3.倘若转让方依旧拒绝支付转让费，那你就可以考虑通过协商来解决这个问题。
找个合适的时间，和对方好好沟通沟通，问问他们为什么拒绝支付，是遇到什么困难了，还是有什么其他的想法。
然后，一起去寻找一个双方都能够接受的解决方案，这样既可以避免矛盾的进一步激化，也有可能顺利解决问题。
4.如果协商了很久还是没有结果，那你就可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
在诉讼的过程中，你一定要准备好相关的证据，像转让合同啦、催告函啦等等这些，这些证据可以有力地支持你的诉求。
通过法律途径来维护自己的合法权益，让转让方知道你是认真的，不会轻易放过他们未支付转让费的行为。

案情回顾:

小朱将某店面转让给小李，转让合同约定了转让费支付相关条款。但到了支付时间，小李未按约定支付转让费。小朱按合同给小李发催告函，小李仍拒绝支付。小朱尝试与小李协商，可协商许久无结果，小朱决定向法院起诉。

案情分析:

1、合同明确了双方权利义务，小李未按时支付转让费，违背合同约定。
2、小朱发催告函要求小李履行支付义务及告知逾期责任，符合正常处理流程。
3、协商无果后小朱起诉，准备转让合同、催告函等证据是合理且必要的，有助于维护自己的权益。