关于定金合同的管辖问题，通常应适用合同纠纷审理方面的相关法律法规。
在此基础上，若合同本身已明确约定了管辖法院，则应当依照该约定进行处理；
反之，如未作任何约定，则应由被告的居住地或合同实际履行地的人民法院行使管辖权。
至于如何确定合同履行地，这需要依据具体情况进行分析，例如，交付定金的一方所在地、接受定金的一方所在地等等。
在选择管辖法院的过程中，我们还需全面考虑到合同的性质以及交易习惯等多重因素。

《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条
因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。