关于定金双倍返还的额度问题，这主要是由最初所交付的定金数额决定的。
例如，若交付的定金为1万元，那么当发生违约行为时，必须按照合同约定支付违约责任金，即2万元。
然而，关于违约金的具体数额，通常是由合同双方在签署合同时自行商定的。
此时，若约定的违约金明显高于或低于实际损失，当事人有权向法院或仲裁机构提出申请，要求对其进行适当调整。
在司法实践过程中，法院会根据违约行为所导致的实际损失、合同的履行状况以及其他相关因素，来确定违约金的合理范围。

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条
当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。