快递员签订承包合同在特定条件下是具备法律效力的。
首先，合同主体必须适格，这意味着双方都要有相应的民事行为能力，能够独立地进行民事活动，明白自己的权利和义务。
其次，合同内容必须合法，不能违背法律法规的强制性规定，比如不能违反劳动法、合同法等相关法律的条款。
再者，双方的意思表示要真实，不能存在欺诈、胁迫等不正当的行为，只有这样，合同才是有效的。
不过，如果合同出现了显失公平或者重大误解等情况，导致合同可以被撤销，那么一方当事人就可以在法定的期间内，向有关部门请求撤销合同。
要是合同违反了法律、行政法规的强制性规定，那这个合同就是无效的，不能对双方产生任何法律约束力。
总之，判断快递员签订的承包合同是否有效，不能一概而论，需要根据具体的合同情况以及相关的法律规定来进行综合考量，这样才能准确地确定该合同是否能对双方产生法律上的约束作用。

案情回顾:

小朱是一名快递员，与小李签订了快递承包合同。小朱称签订合同时小李有隐瞒一些重要信息的行为，且合同中的条款对自己极为不利，疑似显失公平。小朱觉得此合同不应有效，但小李认为合同签订时双方自愿，应具有法律效力，双方产生争议。

案情分析:

1、若小朱能证明小李存在隐瞒重要信息行为，这可能涉及欺诈，合同的意思表示不真实，合同效力会受影响。
2、若合同确实存在显失公平的情况，小朱可在法定期间向有关部门请求撤销合同，不能仅凭签订时自愿就认定合同必然有效。