合同仅签字并按手印而未盖章，通常是有效的。
《民法典》明确规定，当人们以合同书形式订立合同时，从当事人都签名、盖章或者按指印那一刻起，合同就成立了。
倘若签字或按手印与盖章具备同等的法律效力，那么仅仅通过签字或者按手印，就能让合同成立并生效。
然而，如果在合同中清晰地约定了必须盖章才生效，那么在未盖章的情形下，合同或许就会无效。
另外，要是一方当事人已经履行了主要的义务，而对方也予以接受，这种情况下，该合同同样被视为成立且有效。
总之，不能一概而论地认定只签字按手印但未盖章的合同就一定无效。
我们需要仔细分析具体的合同条款，考量实际的情况。
比如合同的性质、双方的约定以及履行情况等因素。
只有综合这些方面，才能准确地判断这样的合同是否有效，避免因合同效力问题而引发不必要的纠纷和损失。

案情回顾:

小朱与小李签订了一份买卖合同，小朱仅在合同上签字并按手印，未盖章。小李认为合同未盖章应无效，小朱则认为签字按手印就有效。双方争执不下，小朱已按合同履行主要义务，小李也接受了。但小李仍对合同效力存疑。

案情分析:

1、若合同未约定必须盖章才生效，按照《民法典》规定，小朱签字按手印，合同成立且有效。
2、小朱履行主要义务，小李接受，这一情况也使得合同成立且有效。所以，小李仅以未盖章认定合同无效的观点不成立。