保证合同的最长保证期限一般为六年。
按照法律规定，对于一般保证而言，倘若保证人与债权人未对保证期间作出约定，那么保证期间就从主债务履行期届满之日起算，时长为六个月。
在这种合同约定的保证期间以及前面所提到的六个月保证期间内，如果债权人没有对债务人提起诉讼或者申请仲裁，那么保证人就可以免除其保证责任；反之，若债权人已经提起了诉讼或者申请了仲裁，此时的保证期间就适用诉讼时效中断的相关规定。
而对于连带责任保证，倘若保证人与债权人未约定保证期间，那么债权人有权在主债务履行期届满之日起的六个月内，要求保证人承担保证责任。
同样，在合同约定的保证期间和前面规定的六个月保证期间内，要是债权人没有要求保证人承担保证责任，那么保证人也会免除其保证责任。

案情回顾:

小朱向小李借款，小胡作为保证人。借款到期后，小朱未还款。小李未与小胡约定保证期间，且在主债务履行期届满六个月后，才要求小胡承担保证责任，小胡拒绝，双方就小胡是否应担责产生争议。

案情分析:

1、若为一般保证，未约定保证期间时，保证期间从主债务履行期届满之日起算为六个月。小李未在该期间对小朱提起诉讼或申请仲裁，小胡可免除保证责任。
2、若为连带责任保证，未约定保证期间，债权人应在主债务履行期届满之日起六个月内要求保证人担责。小李逾期要求，小胡同样可免除责任。