律师解析：
若孩子的姥爷出现借款逾期拒不归还的行为，债权人可诉诸至人民法院寻求法律援助。
在提交起诉书之前，需按照债务人的人数预先准备好相应份数的副本。
如确因书写起诉书方面的困扰，也可选择口头形式进行起诉，由人民法院将相关内容记录在案，并通知到对方当事人。
另外，若债权人与债务人之间无其他债务纷争，且支付令能有效送达到债务人手中，债权人便可向具有管辖权的基层人民法院申请支付令。
申请书应详细列明请求支付的金额及所依据的事实、证据。
在实践过程中，建议债权人积极搜集并整理相关的证据材料，例如借据、银行转账记录以及见证人的证言等，以便在庭审环节中有力地证明债务关系的存在以及债务人未能履行还款义务的事实。
同时，债权人亦可考虑委托律师代为处理诉讼事宜，从而提升胜诉的概率和诉讼效率。