当遇到欠钱不还且债务人没有财产这种棘手的情况时，可参考以下应对方法：
一、确认债权
债权债务关系的明确至关重要。
在生活中，各种交易和借贷行为都应保留好相关证据。
比如，借条需清晰写明借款金额、借款时间、还款日期等关键信息；欠条也要注明欠款事由、金额等。
转账记录能直观反映资金流向，聊天记录则可辅助证明双方关于借款或欠款的约定。
只有这些证据完备，才能确保债权的合法性和有效性，为后续的维权行动打下坚实基础。
二、调查财产状况
要深入探究债务人是否有隐匿、转移财产的行为。
有些债务人可能会通过虚假交易、将财产过户给他人等方式来逃避债务。
一旦发现此类情况，就可以借助法律的力量，通过合法途径追回被隐匿或转移的财产。
三、协商分期还款
主动与债务人进行沟通协商，尝试达成分期还款的协议。
在协商过程中，要明确具体的还款计划和期限，比如分几个月还清，每个月还款的具体金额等，这样既能给债务人一定的还款缓冲期，也能保障债权人的权益。
四、申请支付令
若债权债务关系清晰、合法，债权人可向法院申请支付令。
法院会根据申请向债务人发出支付令，督促其在规定期限内还款。
五、起诉并申请强制执行
向法院提起诉讼，待获得生效判决后，申请强制执行。
即便当下债务人没有财产可供执行，一旦后续发现其有可供执行的财产，就可以随时恢复执行。

案情回顾:

小朱借给小李一笔钱，约定了还款日期，但到期后小李拒不还钱且声称没有财产。小朱手中有借条但未写明还款日期，转账记录也不太清晰，双方对借款细节存在争议。小朱怀疑小李有隐匿财产行为，沟通分期还款也未达成一致。

案情分析:

1、小朱借条未写明还款日期存在瑕疵，可能影响债权的明确性，应补充完善相关证据以确认债权。
2、对于小李是否隐匿财产，小朱需深入调查，若发现确有此行为，可通过法律途径追回财产。
3、协商分期还款不成，小朱可申请支付令，若符合条件，借助法院督促小李还款。
4、若支付令无果，小朱可起诉并申请强制执行，后续发现小李有财产可随时恢复执行。