当碰到有人长期欠钱不还的状况时，首先你可以通过发送催款函或者短信的方式，把催款的信息传达给对方，并且要妥善留存这些相关的证据，比如短信的截图、催款函的原件等。
要是经过这一步之后，钱还是没有归还回来，那你就得准备好一些关键的证据，像借款合同，这里面要明确借款的金额、还款日期等重要信息；
还有转账记录，这能清楚地证明你已经把钱借给了对方。
准备好这些证据之后，就可以向法院提起民事诉讼。
在诉讼的过程中，一定要明确自己的诉讼请求，比如说要求对方必须归还所欠的款项以及按照一定的利率支付利息等。
法院会根据具体的案件情况进行认真的审理。
如果判决结果是对方应该还款，但是对方却仍然不履行还款义务，那你就可以申请法院强制执行。
法院会采取一系列的措施，比如查封对方的财产、扣押对方的物品、冻结对方的银行账户等，通过这些手段来确保你的债权能够得到实现。
另外，需要注意的是，诉讼是有一定的时效限制的，通常是三年时间，所以一定要记住这个时间，不要超过时效，不然就可能会丧失胜诉的权利。