当碰到欠债不还的公司时，我们可以这样去处理。
首先，发函催讨是个不错的办法。
我们要清晰地写明对方所欠的款项具体数额，以及明确要求其还款的截止期限等重要信息，并且一定要妥善保留好这份催款函以及邮寄它的相关凭证，这就像是我们向对方发出的一个正式“催债令”，让对方清楚地知道自己的债务情况和还款要求。
其次，如果之前与该公司签订的合同中有约定仲裁条款，或者双方有单独的仲裁协议，那么我们就可以向事先约定好的仲裁机构去申请仲裁。
要是没有约定仲裁或者我们选择通过诉讼来解决，那就可以向公司所在的地方，或者是合同履行地的人民法院提起诉讼。
在提起诉讼时，要认真准备起诉状，将事情的来龙去脉详细地写清楚，同时还要提交相关的证据，比如合同、往来邮件、转账记录等，这些都是我们维护自身权益的重要依据。
在诉讼过程中，我们还可以申请财产保全。
这就像是给对方的财产上了一道“锁”，防止他们偷偷转移财产，避免我们最终拿到胜诉判决却无法实际执行到款项。
等判决生效后，如果公司还是不肯履行还款义务，我们就可以申请强制执行，这时法院就会采取查封、扣押、冻结其财产等措施，通过这些手段来保障我们债权人的合法权益，让欠债的公司无法逃避还款的责任。