若您决定提起诉讼追究邻居借款拒不归还之责任，则应向当地人民法院提交民事起诉书。
倘若您对撰写诉状心存疑虑，也可采用口头形式进行诉讼，经人民法院作好记录后，再传达给相关被告。
在这份起诉书中，您需明确提出您所主张的诉讼请求，即要求被告尽快偿还所拖欠的债务，同时提供充足的证据支持，例如借据、银行转账记录以及见证人的证词等等，以此来证实债务关系确实存在且被告未能按照约定履行还款义务。
另外，若您与被告之间仅存在这一项债务纠纷，且支付令能有效送达到被告手中，那么您便可以向具有管辖权的基层人民法院申请支付令。
支付令作为一种快捷高效的法律救济方式，虽然其适用条件相对较高，但只要符合上述法律规定，便可尝试使用。
在实际操作过程中，我们强烈建议您寻求专业律师的帮助，以便更为精准地理解相关法律法规，准备充分的证据资料，并选择最适合的法律程序来捍卫您的合法权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。