针对您提到的关于男友的舅舅欠款不还这一问题，我们建议您采取以下步骤来维护自身权益：
首先，启动法律程序，向当地的人民法院提出诉讼请求，明确要求舅舅偿还您所持有的债务；
接下来，若其仍然拒不履行还款义务，您可依法请求人民法院对其采用强制性措施，以此来保障您合法的债权得到执行；
在实际操作过程中，为确保此项行动的顺利进行，首要任务是充分挖掘并收集相关证据，例如借据、银行转账记录以及见证人的证词等等，这些都是证实借款发生及借款数额的关键文件；
随后，将整理好的所有材料递交至有管辖权的人民法院，同时，如果您在书写起诉状时存在困扰，也可以选择以口述方式来陈述案件情况，由法院工作人员将相应诉求笔录备案，并传达给被告方当事人知悉；
最后，如果法院确认被告人有义务归还您的借款，但他却仍未履行这一法定义务，那么您有权向该院申请强制执行令，促使其尽快支付欠款。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。