若遇年长者拖欠债务而不予归还之情形，债权人可依照我国《中华人民共和国民法典》（以下简称“民法典”）中所制定的相关条款，启动合法的法律程序寻求解决之道。
在这个过程中，债权人需收集各方面的证据，包括但不仅限于借款合同、银行汇款记录以及具有法律效力的借条，同时也需要取得见证人的证词，以此来证实借款行为的真实性及其所产生的还款责任。
若借款合同中有明确的还款期限约定，那么债权人必须在该期限届满之后的三年内，向有管辖权的法院提起诉讼；
反之，若无此项约定，则债权人应自发现或者应该发现债务人未能履行还款义务之日起的三年内，向法院提起诉讼。
值得注意的是，根据我国《民法典》第一百九十三条的规定，人民法院并不能主动适用诉讼时效的规定，也就是说，除非债务人主动提出抗辩，否则法院不会主动审查诉讼时效的问题。
若债务人并未提出诉讼时效抗辩，那么法院将不会对此进行审理。
一旦债权人获得胜诉判决，便有权请求法院强制执行债务人的财产，以确保债权得以实现。
若债务人仍未履行还款义务，债权人还可以根据《民法典》中的相关规定，申请对债务人采取强制性的措施，例如限制其高额消费、将其列入失信被执行人名单等等。
总而言之，作为债权人，我们必须严格按照法律法规的要求，采取合法有效的手段，通过法律途径来追讨欠款。
若债务人提出诉讼时效抗辩，债权人务必在法定时效内提起诉讼。
若债务人并未提出抗辩，那么债权人就无需过分担忧诉讼时效的问题了。

《中华人民共和国民法典》第一百九十三条
人民法院不得主动适用诉讼时效的规定。