倘若您的女友的母亲借款却未按期归还，那么您可以作为原告采取民事诉讼的方式进行维权。
作为原告，必须是与案件存在直接紧密联系的公民，也就是我们常说的债权人，而被告则是负有偿债责任的债务人，即女友的母亲。
在此情况下，原告需要具体明确地提出诉讼请求，明示她希望被告遵守合同约定，归还相应的借款本金及利息，同时还需提供充足的证据证明借款事项的真实性以及您要求还款的合理性。
原告在向人民法院提交起诉状时，应根据被告的数量准备相应份数的副本。
若确实因客观原因无法亲自撰写起诉状，您亦可选择以口头形式向人民法院提起诉讼，由法院工作人员将相关内容记录在案，并通知对方当事人。
然而，在执行过程中，若出现了《中华人民共和国民事诉讼法》第二百六十三条中所规定的特殊情况，例如作为一方当事人的公民已经离世，需要等待其合法继承人继承相关权益或承担相应义务的，人民法院有权依法裁定暂时停止执行。
待上述特殊情况消除之后，再恢复执行程序。
总而言之，如果您的女友的母亲未能按时归还借款，您完全可以通过法律手段来维护自身的合法权益，即向人民法院提起民事诉讼，要求其履行债务偿还义务。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。