关于欠债人逃避还款责任且拒绝接听电话的问题，我们建议借款人可以采用以下几种方法进行追讨:
首先，如果双方已经达成了仲裁协议并就债务争议提交了仲裁申请以及相关副本，那么您可以采取仲裁这个途径来解决争端。
仲裁是个相对私密性的过程，通常不会引发强烈的冲突和对抗情绪，此外，相比较于诉讼而言，仲裁的耗费也可能更为经济实惠。
其次，对于那些案件较为复杂或者对手难以应对，甚至各种其他渠道都无法解决的情况下，您可以考虑采取进行诉讼程序。
这个时候，您需要准备好详细的起诉书，包括欠条、催款通知书等重要的证据文件，然后再前往欠款人所在地区的法院提交诉讼申请。
法院会在受理案件并且收到相关费用之后约定时间展开庭审。
最后，如果您能满足以下两个前提条件:
（1）债权人与债务人之间没有其他更大的债务纠葛;
（2）支付令能够有效送达到债务人手中的话，那么您还可以向当地基层法庭申请支付令。
支付令的申请书上应该列明您要求债务人偿还的具体金额和相关的事实依据以及证据材料。
如果此项申请获得批准，法院将在受理申请后的15天内向债务人发出支付令。
如果债务人未能按照该命令行事或在期限内提出任何反对意见，则债权人有权向人民法院提交执行申请。

《民事诉讼法》第一百一十九条
起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。