1、借别人钱一直不还的，双方可以协商解决，协商不成的，出借人可以向法院起诉或按约定申请仲裁追回债务。
2、在起诉前若证据不够充分，建议起诉前先补正证据，如补签借条、收款收据。若无法补签回借条，则要保留对方承认借款行为的录音、最好是录像，有条件时可对过程进行公证。

《民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。