还钱时对方借条丢了，可以要求对方出具收条或者其他书面还款证明，证明债务人已经偿还完毕全部债务。如果日后债权人主张债务人未还清欠款提起诉讼的，债务人可以以此为证据证明自己还清了借款；在债务人提供证据证明还清欠款后，债权人应就借贷关系的成立承担举证证明责任。

《民法典》第六十四条
当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。