若小叔子的妻子在借款之后拒绝偿还，您可根据我国《民法典》第六百七十五条和第六百七十六条之相关规定，要求她遵守承诺，按期归还欠款。
倘若借款协议并无约定或约定不明晰、难以确认，作为债权人的您有权发出书面通知，敦促借款人在合理期限内偿还债务。
若借款人未能按照约定时间还款，则应依照借款协议或是相关法律法规支付逾期利息。
在实践操作过程中，您可以先行与小叔子的妻子协商，明确借款事项及还款期限，要求她严格按照约定履行还款责任。
如协商无果，您可依法向当地人民法院提起诉讼，请求小叔子的妻子归还借款本金并支付逾期利息。
在诉讼过程中，您需提供充分的证据以证实借款事实及其约定的还款期限，同时证明已向小叔子的妻子发出过还款催告。
若经法院审理判决支持您的诉讼请求，但小叔子的妻子仍未履行还款义务，您可申请法院采取强制执行措施。

《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。