1、债务抵押协议由抵押人和债权人签订，协议要载明被担保债权的种类和数额;债务人履行债务的期限等内容。
2、进行借贷行为的，借贷双方可权签订书面的借款合同。如果出借人要求提供担保的，担保人和债权人要签订担保合同。担保人可以是债务人或者第三人。

《中华人民共和国民法典》第四百条
设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。
抵押合同一般包括下列条款：
(一)被担保债权的种类和数额;
(二)债务人履行债务的期限;
(三)抵押财产的名称、数量等情况;
(四)担保的范围。